Eduardo, panadero: "He invertido en cámaras de fermentación. Ahora empiezo a las 5 de la mañana y acabo a las 12"

La falta de relevo generacional está afectando a numerosos pequeños municipios, donde algunos servicios tradicionales corren el riesgo de desaparecer cuando los profesionales que los prestan llegan a la jubilación. Es el caso de varias localidades a las que Eduardo Gaitero, panadero, comenzó a llevar sus productos después de recibir una petición directa de los propios ayuntamientos.

Leer más

]]>