Jordi Cruz: "Para que el pescado quede jugoso, no tiene que entrar en contacto con el agua"

El chef Jordi Cruz ha vuelto a compartir contenido gastronómico en redes sociales, donde ha explicado una técnica detallada para cocinar lubina a la sartén. En un vídeo publicado en TikTok, el cocinero muestra paso a paso su método profesional, centrado en el tratamiento previo del pescado y su correcta cocción para lograr un resultado jugoso y bien dorado.

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