Confirmado: consumir azúcar es clave para consolidar recuerdos y demuestra que el apetito y la memoria están conectados

El cerebro no solo usa los alimentos como fuente de energía, también los emplea como señal para fijar recuerdos. Un estudio publicado en Nature identificó que un sensor interno de azúcar en el cerebro puede activarse tras una experiencia negativa y permitir la consolidación de memoria a largo plazo, incluso cuando no hay comida involucrada.

La investigación se realizó en la mosca de la fruta (Drosophila melanogaster), un modelo común para estudiar procesos neuronales. El trabajo se centró...