Trabajar de noche y comer mal: cómo la crononutrición impacta su salud (y qué hacer)

Cuando la ciudad duerme, miles de trabajadores inician su jornada, desde personal de salud, seguridad, transporte o industrias; todas esas personas que operan en horarios que desafían la lógica biológica del cuerpo humano. En este contexto, la crononutrición se convierte en un riesgo silencioso, debido a que muchos comen en momentos en que el organismo no está preparado.

Johanna Quesada, nutricionista de la Clínica Hikma y quien forma parte de la red médica de MediSmart, explica que detrás...