Alberto Chicote, sobre su restaurante Omeraki en Madrid: "Es un negocio que nos da muchas sonrisas y poca pasta"

La trayectoria de Alberto Chicote es un ejemplo claro de cómo el éxito no siempre se mide únicamente en cifras. A lo largo de los años, el cocinero madrileño ha pasado de liderar proyectos de gran rentabilidad a priorizar iniciativas más personales, donde la satisfacción va por delante del beneficio económico.

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