El truco de los nutricionistas de Harvard para comer hidratos sin inflamarte: la regla del 1:1

Los hidratos de carbono han estado durante años en el punto de mira. Muchas dietas los han señalado como responsables del aumento de peso o la inflamación, pero la evidencia científica actual dibuja un escenario más complejo: no es necesario eliminarlos, sino aprender a consumirlos mejor. En este contexto surge la llamada regla del 1:1, un enfoque respaldado por expertos de Harvard, que propone una idea sencilla: equilibrar los hidratos con otros nutrientes para reducir su impacto en el organismo.