El plato de cuchara que solo aparece en Murcia durante la Cuaresma

El plato de cuchara de Murcia que solo aparece durante la Cuaresma

Los jarullos son una receta humilde que combina ingredientes sencillos pero muy característicos de la cocina mediterránea. Su base está formada por patatas, migas de bacalao desalado, cebolla y ñoras, a los que se añaden harina, aceite de oliva y especias tradicionales.

El resultado es un plato espeso, con una textura que se sitúa a medio camino entre un guiso y unas gachas. Se sirve siempre caliente y recién hecho...