Por qué el Omega-3 es el nutriente de moda entre los corredores de maratón

En los últimos años el omega-3 se ha convertido en uno de los nutrientes más buscados por los corredores, especialmente por quienes entrenan con regularidad o preparan competiciones de media y larga distancia, como medias maratones o maratones. La razón no es una moda pasajera, sino el interés creciente por entender cómo la nutrición puede influir en procesos fisiológicos basicos como la inflamación, la recuperación muscular o la salud cardiovascular. En deportes de resistencia, donde el cuerpo está sometido a estrés repetido...