La tortilla de patatas conquista A Coruña más allá de Betanzos

La tortilla de patatas se consolida como uno de los iconos gastronómicos de A Coruña

La tortilla de patatas forma parte del ADN culinario de España y también del de Galicia. En el área de A Coruña, este plato sencillo basado en huevos, patatas y aceite de oliva se ha convertido en una de las tapas más populares en bares y tabernas.

La fama internacional de la tortilla de Betanzos ha eclipsado durante años otras propuestas de la comarca. Su textura extremadamente jugosa y la ausencia...