La sal, bajo revisión: expertos cuestionan las décadas de miedo al sodio

Durante décadas, la sal ha sido señalada como uno de los principales enemigos de la salud cardiovascular. Sin embargo, el nutricionista Alejandro Pérez considera que parte de ese mensaje se construyó sobre una base científica incompleta. "Los expertos se equivocaron gravemente con la sal. Su consumo no solo no te enferma, sino que beneficia a la mayoría".

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