Diana Vitoria-Martín, nutricionista y farmacéutica: «Los ayunos prolongados o restricciones severas pueden generar el efecto contrario: estrés metabólico y rebote»

Numerosos estudios nutricionales muestran que los periodos cortos de sobrealimentación y mayor consumo de alcohol pueden alterar temporalmente la función digestiva, la microbiota intestinal y los mecanismos de eliminación hepática, favoreciendo la inflamación y la retención de líquidos (léase, las navidades pasadas). Además, la reducción del movimiento y del descanso empeora la sensación de pesadez y fatiga.

El objetivo de un detox post-excesos, eficaz, debe consistir en apoyar al hígado...