Chile: el auge del salmón, a contracorriente de la protección ambiental

Según un informe de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO, por sus siglas en inglés), en la primera mitad de 2025 la producción de salmón en Chile creció un 9,1% con respecto al mismo período del año anterior. Se trató de uno de los principales productos no mineros que exportó el país, principalmente hacia Estados Unidos y Brasil, pero no ausente de críticas.

En la Patagonia, el crecimiento de la industria de las granjas salmoneras está en el...