Η παγκόσμια ζήτηση για πρωτεΐνη φέρνει επενδύσεις εκατοντάδων εκατομμυρίων στην κτηνοτροφία

Η μεγάλη ζήτηση για πρωτεΐνη λόγω στροφής σε νέες διατροφικές συνήθειες, έχει αυξήσει σημαντικά το επενδυτικό ενδιαφέρον. Αυτό εστιάζεται πλέον σε αύξηση των κεφαλαίων που διοχετεύονται στην ανάπτυξη επιχειρήσεων που εστιάζουν στη βελτίωση της υγείας των βοοειδών, των χοίρων και των πουλερικών, με στόχο την κατανάλωση από ανθρώπους.

Η αύξηση του παγκόσμιου πληθυσμού και οι μεταβαλλόμενες καταναλωτικές συνήθειες έχουν οδηγήσει σε άνοδο της κατανάλωσης πρωτεϊνών – μια τάση που ενισχύεται από τη χρήση φαρμάκων για την απώλεια βάρους...