Συντηρητικά στα τρόφιμα: Έξι πρόσθετα που συνδέθηκαν με αυξημένο κίνδυνο καρκίνου

Τα συντηρητικά αποτελούν καθημερινό «συστατικό» πολλών τροφίμωνπου βρίσκουμε στα ράφια των σούπερ μάρκετ, ενώ οι ετικέτες των προϊόντων συχνά μοιάζουν με… μικρά εγχειρίδια χημείας.

Οι συγκεκριμένες ουσίες συμβάλλουν στη διατήρηση των τροφίμων, αποτρέποντας, για παράδειγμα, την ανάπτυξη μούχλας στο ψωμί, βοηθώντας τα αλλαντικά να διατηρούν την εμφάνισή τους και παρατείνοντας τη διάρκεια ζωής πολλών προϊόντων από λίγες ημέρες έως και αρκετές εβδομάδες.

Τα συντηρητικά βρίσκονται σχεδόν παντού και...