Μελεκούνι: Γιατί οι επιστήμονες μελετούν τώρα το γλυκό που τρώμε στους γάμους της Ρόδου;

Το μελεκούνι, το παραδοσιακό γλύκισμα που εδώ και αιώνες συνοδεύει τις σημαντικότερες στιγμές της ζωής των Ροδιτών, φαίνεται πως ανοίγει πλέον ένα νέο κεφάλαιο στην ιστορία του. Από σύμβολο φιλοξενίας, γάμων και τοπικής παράδοσης, περνά σταδιακά στο πεδίο της επιστημονικής έρευνας, καθώς μια ομάδα Ελλήνων ερευνητών επιχειρεί να μελετήσει για πρώτη φορά τις διατροφικές και λειτουργικές του ιδιότητες με βάση τα σύγχρονα επιστημονικά δεδομένα.

Η πρωτοβουλία αυτή φιλοδοξεί να αναδείξει διεθνώς...