Το σπιτικό φαγητό μειώνει τον κίνδυνο άνοιας στους ηλικιωμένους

Η προετοιμασία και το μαγείρεμα σπιτικού φαγητού τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο άνοιας στους ηλικιωμένους έως και 30%, σύμφωνα με νέα ιαπωνική έρευνα που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Journal of Epidemiology & Community Health.

Όπως αναφέρουν οι ερευνητές από το Ινστιτούτο Επιστημών του Τόκιο και το Πανεπιστήμιο της Τσίμπα, η σύγχρονη στροφή προς τα εστιατόρια, τα έτοιμα γεύματα και τα κατεψυγμένα προϊόντα έχει περιορίσει σημαντικά τη μαγειρική στο σπίτι.