Έφτιαξαν τομάτα με άρωμα ποπ κορν – Έσβησαν δύο γονίδια για να το πετύχουν

Σε ερευνητικό θερμοκήπιο στην επαρχία Ζετζιάνγκ της ανατολικής Κίνας, οι τομάτες έμοιαζαν απολύτως συνηθισμένες. Ωστόσο, διέθεταν ένα αναπάντεχα γλυκό άρωμα – τη χαρακτηριστική ευωδιά του βουτυρωμένου ποπκόρν.

Η ιδιαιτερότητα αυτή δεν ήταν αποτέλεσμα τυχαίας διασταύρωσης, αλλά προσεκτικής γενετικής επέμβασης μέσω του εργαλείου CRISPR/Cas9. Οι ερευνητές απενεργοποίησαν ταυτόχρονα δύο γονίδια που καταστέλλουν αρωματικές ενώσεις, με αποτέλεσμα οι τομάτες να αποκτήσουν το γνώριμο άρωμα του εκλεκτού αρωματικού ρυζιού ...