«Κόκκινη λίστα» ψαριών: Τα είδη που πρέπει να αποφεύγουμε – Οι συστάσεις της EFSA για εγκύους και παιδιά

Η κατανάλωση ψαριών και θαλασσινών αποτελεί βασικό στοιχείο της μεσογειακής διατροφής, αλλά νέα έρευνα της Ευρωπαϊκής Αρχής για την Ασφάλεια των Τροφίμων (EFSA) αποκαλύπτει ότι οι πολίτες της ΕΕ δεν είναι πάντα πλήρως ενημερωμένοι για τους κινδύνους από ρύπους, όπως ο υδράργυρος. Η μελέτη εξετάζει πόσο συχνά οι Ευρωπαίοι τρώνε ψάρια, ποια είδη είναι πιο επικίνδυνα και πώς η ενημέρωση μπορεί να προστατεύσει την υγεία, ιδιαίτερα των εφήβων και των εγκύων.

Σύμφωνα με τα αποτελέσματα, περίπου το 60% των καταναλωτών στην ΕΕ...