Ο καφές σε κρίση – Γιατί η αγαπημένη συνήθεια απειλείται από τις τιμές και την κλιματική αλλαγή

Δεν είναι… αποκλειστικό. Για τους περισσότερους Βέλγους ο καφές δεν είναι απλώς ένα ρόφημα. Είναι τελετουργία, ανάγκη, κομμάτι της καθημερινής ζωής. Εσπρέσο το πρωί, καφές στο διάλειμμα, ίσως ένα latte το απόγευμα. Το 87% των κατοίκων δηλώνει ότι πίνει καφέ κάθε μέρα, με μέσο όρο τις τρεις κούπες ημερησίως. Ομως αυτή η βαθιά ριζωμένη συνήθεια βρίσκεται πλέον αντιμέτωπη με μια διπλή απειλή: τη συνεχή αύξηση των τιμών και τις επιπτώσεις της κλιματικής αλλαγής.

Μέσα σε μόλις τρία χρόνια το κόστος του καφέ αυξήθηκε κατά 29%.