Όταν η μελιτζάνα γίνεται φάρμακο: Νέα ελπίδα κατά του καρκίνου

Επιστήμονες από το Πανεπιστήμιο της Γρανάδας (UGR) και το Ινστιτούτο Βιοϊατρικής Έρευνας (IBS), σε συνεργασία με το Ίδρυμα Cellbitec, ανακάλυψαν ότι φυσικές ενώσεις που περιέχονται στους σπόρους μιας υβριδικής ποικιλίας μελιτζάνας (S0506) παρουσιάζουν αξιοσημείωτη ικανότητα να αναστέλλουν την ανάπτυξη κυττάρων καρκίνου του παχέος εντέρου.

Η μελέτη, που δημοσιεύτηκε στο επιστημονικό περιοδικό Food Bioscience, δείχνει ότι τα εκχυλίσματα της συγκεκριμένης ποικιλίας, πλούσια σε φλαβονοειδή και πολυφαινόλες...