Τέλος στο βράσιμο των ζωντανών αστακών

Για δεκαετίες, η εικόνα του αστακού που βράζει ζωντανός αποτελούσε σχεδόν αυτονόητο κομμάτι της γαστρονομικής παράδοσης σε πολλές χώρες. Στη Βρετανία, όμως, αυτό το «αυτονόητο» μπαίνει πλέον υπό αμφισβήτηση. Η νέα πολιτική κατεύθυνση που προωθεί η κυβέρνηση του Εργατικό Κόμμα σηματοδοτεί μια σαφή αλλαγή: το βράσιμο ζωντανών αστακών, καβουριών και άλλων καρκινοειδών θεωρείται πρακτική που δεν συνάδει με τα σύγχρονα πρότυπα ευζωίας των ζώων και οδηγείται προς απαγόρευση.

Η συζήτηση δεν ξεκίνησε από το μηδέν.