Εστιατόριο τηγανίζει μπιφτέκια… στο ίδιο λάδι για περισσότερα από εκατό χρόνια

Ένα δημοφιλές εστιατόριο στο Μέμφις των ΗΠΑ υποστηρίζει ότι τηγανίζει τα διάσημα μπιφτέκια του στο ίδιο λάδι εδώ και περισσότερο από έναν αιώνα, αποδίδοντας τη μοναδική τους γεύση σε αυτό το ασυνήθιστο μυστικό.

Το 1912, ο Elmer «Doc» Dyer ίδρυσε το εστιατόριο, βασιζόμενος σε ένα ειδικό μείγμα καρυκευμάτων που έκανε τα μπιφτέκια του ακαταμάχητα. Ωστόσο, το μυστικό της νοστιμιάς τους αποκαλύφθηκε κατά τύχη, όταν ένας σεφ ξέχασε να αλλάξει το λάδι στο τηγάνι.

Το λάδι στο εστιατόριο...