Διατροφικό χάος

Από τον καρποσυλλέκτη ως τον κυνηγό, από τον πρωτάνθρωπο που έτρωγε την τροφή του ωμή μέχρι τον αυστηρό vegetarian και τον vegan του νέου μιλένιουμ, τα ζητήματα διατροφής ανέκαθεν απασχολούσαν το ανθρώπινο είδος. Για κάποιους, η επεξεργασία και διαχείριση των ζητημάτων διατροφής γινόταν και εξακολουθεί να γίνεται με τρομερή σχολαστικότητα, πλήρως συνειδητοποιημένα και σε πολλές περιπτώσεις, με αδιαπραγμάτευτο φανατισμό. Για κάποιους άλλους, η διατροφή είναι απλώς κάτι που υπάρχει. Με άλλα λόγια τρώνε χωρίς να το πολυσκέφτονται.