Putztipps: Gusseisenpfannen reinigen: So bewahren Sie die Patina und beugen Rost vor

Eine gepflegte Gusseisenpfanne begleitet Sie Jahrzehnte lang. Mit der richtigen Reinigungsmethode lässt sich Korrosion vermeiden und das Braten gelingt dauerhaft.

Der Moment nach dem Braten mit einer Gusseisenpfanne ist entscheidend für deren Lebensdauer. In der Praxis heißt das: abkühlen lassen, nicht vollständig auskühlen, sondern so viel, dass man sie berühren kann, und dann mit warmem Wasser spülen. Dabei genügt oft ein weiches Tuch oder eine weiche Bürste, um Fett- oder Speisereste zu entfernen.