Superfood: Multitalent Ingwer? Warum zu viel der Wurzel eher ungesund ist

Ein Ingwer-Shot am Morgen vertreibt gesundheitlichen Kummer und Sorgen. Die Knolle wird als Allheilmittel gepriesen. Dabei kann der übermäßige Verzehr sogar kontraproduktiv sein.

Ingwer gilt als Superfood, als Wunderknolle gar. Ihm werden wunderbare Wirkkräfte nachgesagt. In der Traditionellen Chinesischen Medizin ist er seit Jahrtausenden fester Bestandteil. Und auch im Westen setzen immer mehr Menschen auf die gesunde Knolle, die voller ätherischer Öle steckt wie Gingerol und Schogaol.