Bocuse d´Or je i oslava české gastronomie. Unčovský bojuje o postup do finále

Pět a půl hodiny, které rozhodnou. V hlavní roli třeba luxusní svíčková z camargského býka, sépie, cizrna, červený karas, fialové artyčoky, kmín nebo mořský ježek. Především ale kuchař Dominik Unčovský bojující o světové finále soutěže Bocuse d´Or.

Ještě než ve středu nasedl do auta a vydal se na čtrnáct set kilometrů dlouhou cestu, člen letošního výběru Forbesu 30 pod 30 Dominik Unčovský v pondělí odpoledne naposledy ladil to, co už snad dokonalejší být nemůže – soutěžní menu pro „gastronomické Oscary“...