Výživa: Mléko a mléčné výrobky ve výživě fotbalistů

Mléko a mléčné výrobky patří k potravinám, které člověk zná od dětství – a možná právě proto je sportovní komunita dlouho podceňovala ve prospěch sofistikovaných doplňků stravy. Přitom jogurt, tvaroh nebo kefír nabízejí kombinaci živin, kterou jen málokterý komerční produkt dokáže přirozeně napodobit. Pro fotbalisty všech věkových kategorií, a zejména pro starší žáky a dorostence v intenzivní fázi tělesného rozvoje, představují mléčné výrobky jeden z nejdostupnějších, nejlevnějších a biologicky nejúčinnějších zdrojů bílkovin...