Fish & chips pro netrpělivé. Ryba bez fritézy a křupavé hranolky z trouby

Fish & chips asi není jídlo, které měli výživoví specialisté na mysli, když nám doporučili jíst ryby alespoň 2× týdně, ale stačí pár malých změn a jsme tam!

Rybu místo fritovaného těstíčka obalte ve svěžím kabátku z kořeněné mouky a jen lehce opečte na olivovém oleji, hranolky upečte dozlatova v troubě a najednou nejíte těžkou hospodskou klasiku, ale chytrou verzi se stejně křupavou krustou, jen menším množstvím oleje. A věřte, že taková rybí varianta už se do stravovacího plánu vejde až podezřele snadno!