Guláš s vůní svařáku. Řecké stifado zahřeje jako jižní slunce

Když se vaří řecké stifado, váš domov prohřeje nejen lákavá vůně guláše, ale také hřejivého koření připomínající svařák. Skořice, hřebíček, pomerančová kůra a červené víno dodají omáčce aroma, které spolu s pomalu dušeným masem náramně dobře funguje a vás svou chutí tohle ragú alespoň na chvíli přenese na slunný jih.

Z jakého masa uvařit ragú stifado

Stejně jako do guláše bude stifado nejlepší ze šťavnaté hovězí kližky, krku nebo jednoduše již připravených kostek na guláš. Výborné je ale i z jehněčího nebo králíka...