Kapustnice, prívarok, lekvárové perky. Ambiente se pustilo do slovenské kuchyně

Otevřeli teprve před dvěma týdny a do konce ledna mají plno. Skô, novinka skupiny Ambiente v Holešovické tržnici, představuje neznámé chutě Slovenska.

Dřevěné obklady, ovčí kůže, lidové vzory, krb, tak přesně takto to ve Skô nevypadá. Zářivé barvy, moderní jednoduchý interiér, kredenc, jako byste seděli u někoho doma v jídelně, a otevřená kuchyň hned u vstupu. Jen ten oheň zůstal, ve formě pece na dřevo, která dominuje celé kuchyni.

První nápad na slovenskou restauraci měl šéfkuchař Tomáš Valkovič poprvé asi v roce 2018.