Etapa zůstává. Proč se oblíbený pražský podnik rozhodl neprodat sám sebe?

Když se loni na jaře objevila zpráva, že populární karlínské bistro Etapa hledá pokračovatele, působilo to jako přirozený krok. Šest let intenzivní práce, vybudovaný tým, silná značka, respekt na trhu a racionální rozhodnutí rodičů dvou malých dětí, kteří už nechtějí dýchat pro gastro, ale hlavně pro svou rodinu. Jenže právě v procesu vyjednávání se začalo ukazovat, že tahle logika nezvítězí, a i přes „zaručené zprávy“ na trhu o novém kupci je teď všechno jinak.

Podnik Gabriely a Petra...