Recept na foie gras i šťastný život. Sanjiv Suri o exkluzivní gastronomii a životní rovnováze

Pochází z Nového Dillí. Do porevoluční Prahy přišel na začátku devadesátých let a od té doby tu provozuje etablovanou gastronomickou síť Zátiší Group. Sanjiv Suri na Forbes Business Festu vyprávěl o své cestě na na vrchol tuzemské gastroscény. Kromě setkání s nebývale laskavým mužem, kterému jen málokdy zmizí úsměv z tváře, mohli návštěvníci festivalu ochutnat i jeho kuchyni – třeba žebra s lanýžovou kaší z restaurace Mlýnec.

Na otázku moderátora, kdo někdy večeřel v některé z restaurací provozovaných skupinou Zátiší Group...