Vůně Kábulu. Afghánský pilaf vám učaruje svou orientální chutí

Odcestujte se sousty voňavého rýžového pilafu do dalekého Afghánistánu. Orientální kabuli pulao je považováno za afghánské národní jídlo a jedná se o nezvyklou, ale opravdu dobrou kombinaci kvalitní rýže basmati, šťavnatého jehněčího masa, nasládlé glazované mrkve s rozinkami a křupavých mandlí. Nebojte se mixu masa s ovocem, na kuře s broskví si ani nevzpomenete!

Poprvé jsem tento pilaf jedla snad před čtvrt stoletím u své afghánské kamarádky, kterou rodinná sňatková politika zavála kdovíkam...