Dodá pečivu vláčnost a trvanlivost. Naučte se metodu tangzhong & japonský mléčný chléb
Naprosto bezkonkurenční, měkoučký, vláčný, mírně sladký, špetkou droždí kypřený bílý chleba se střídou jako obláček. Na to se můžete těšit, pokud upečete mléčný chléb Hokkaido. Nebudeme pořádat dýňohrátky, nýbrž aplikujeme techniku tangzhong používanou při přípravě mnohého asijského pečiva, především pak japonského.
Forbes Cooking Kateřina Bičíková Harudová 3 min
Lepší než dezert.
Заголовки