Enso celebra la gastronomía nikkei todo el día, pero dos veces al mes, la quiere extender hasta tarde con Sakura Sessions

Al fondo de Avenida Escazú, cuando el ajetreo amaina y la noche sigue cálida, llegamos a Enso, con su amplia fachada iluminada y su interior apenas visible, que se asoma por ventanas discretas. Vamos a una cena algo tarde, pero nos preparamos para quedarnos algunas horas más. Hoy Enso cierra hasta las 2 a. m., pues es noche de Sakura Sessions.

El restaurante ya es conocido por su promoción de la gastronomía nikkei, que fusiona técnicas japonesas con productos peruanos, y que ha generado tantos encuentros inesperados sobre la mesa.