Ernährung: Auf Kohlenhydrate verzichten? Besser nicht!

Kohlenhydrate gehören auf den Speiseplan, denn sie liefern Energie, stärken das Immunsystem und unterstützen Stoffwechsel und Verdauung. Dabei sind Kohlenhydrate allerdings nicht gleich Kohlenhydrate ...

Verfechter von Low-Carb-Diäten streichen Reis, Kartoffeln und Nudeln von ihrem Speiseplan. Mit einer Ernährung mit weniger Kohlenhydraten kann man zwar Gewicht verlieren, doch der Verzicht auf die lebenswichtigen Energielieferanten kann zu schweren gesundheitlichen Folgen führen.

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