Sanidad explica cómo consumir pez mantequilla sin riesgos para la salud

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha recordado esta semana las recomendaciones de consumo y preparación del conocido como pez mantequilla, una especie cuya ingesta puede provocar trastornos gastrointestinales en determinadas personas si no se manipula y cocina de forma adecuada