Bezglutenowe co to znaczy?

Bezglutenowe to termin, który zyskuje na popularności w ostatnich latach, zwłaszcza w kontekście zdrowego stylu życia i diety. Gluten to białko występujące w pszenicy, życie i jęczmieniu, które może powodować problemy zdrowotne u osób z celiakią lub nietolerancją glutenu. Celiakia to poważna choroba autoimmunologiczna, w której spożycie glutenu prowadzi do uszkodzenia błony śluzowej jelita cienkiego. Osoby cierpiące na tę chorobę muszą ściśle przestrzegać diety bezglutenowej, aby uniknąć poważnych konsekwencji zdrowotnych.