Jordi Cruz, cocinero catalán, sobre la única manera correcta de aliñar la ensalada: "El orden importa. Si pones esto después, ya no hará su trabajo igual"
En España, si de algo podemos presumir es de tener una gastronomía envidiable en todo el mundo. Y eso no sería posible sin la contribución que algunos cocineros de nuestro país han hecho y hacen actualmente para dar a conocer nuestro producto y nuestra manera de hacer las cosas. Entre esos nombres propios tendría que estar, sin duda, el de Jordi Cruz.
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