El alimento perfecto para ganar músculo y perder peso: esta joya baratísima tiene más proteínas que un filete de ternera

La soja texturizada, también carne o proteína vegetal, es una opción clave como alternativa a la carne animal. Este alimento, de harina de soja, gana terreno entre veganos, vegetarianos y quienes diversifican proteínas.

Aunque procesada, la soja texturizada es sana. Su elaboración, mediante extrusión y deshidratación, no añade químicos, azúcares ni colorantes artificiales, siendo una opción saludable y natural.

De aspecto a migas o trozos marrones, se comercializa deshidratada para conservación y fácil uso.