Descubren una red neuronal que conecta el olor a comida con la sensación de saciedad

Cocinar y oler a comida no provocan la misma reacción en todas las personas: a algunas les abre el apetito mientras que a otras les provoca el efecto contrario: pierden el hambre. La respuesta parece estar en un grupo de células nerviosas del cerebro.

Un equipo de investigadores ha identificado en ratones una red neuronal que se activa con el olor de la comida y desencadena la sensación de saciedad; sin embargo, en los animales con obesidad no se observaba ese efecto, por lo que el hallazgo...