¿Quién es María de la expresión "al baño María?

El baño maría es una técnica tan esencial como habitual en la cocina moderna, utilizada para calentar alimentos de forma lenta y uniforme. Ideal para preparaciones delicadas como pudines, salsas o chocolate derretido, este método permite controlar la temperatura con precisión, evitando que los ingredientes sensibles se quemen o cocinen de forma desigual.

Pero su historia va mucho más allá de los fogones modernos: se remonta a la antigüedad, cuando se empleaba con fines alquímicos en la ciudad de Alejandría.