Francia alerta sobre los riesgos para la salud de los alimentos con soja y pide su retirada de los comedores

La Agencia Nacional de Seguridad Sanitaria de Francia (Anses) ha solicitado la retirada de los alimentos con soja de los comedores, advirtiendo que su consumo en grandes cantidades puede representar riesgos para la salud debido a la alta concentración de isoflavonas.

En un informe publicado este lunes, la Anses explicó que las isoflavonas, compuestos presentes en la soja, pueden tener efectos nocivos en la salud, especialmente en el sistema reproductor, si se consumen en grandes cantidades.