Органика или химия: какие консерванты для продуктов лучше

Фото из открытых источников
Российскими учеными из Южноуральского госуниверситета в союзе с коллегами из Египта, Екатеринбурга и Москвы найдены заменители привычным химическим консервантам. Они протестировали натуральные консервирующие вещества и пришли к выводу, что эта органика сохраняет фрукты и овощи не хуже химии. Тем более, что последняя еще и небезопасна для здоровья.*

Диетолог Елена Соломатина прокомментировала эту работу группы ученых для «Вечерней Москвы». Авторы исследовали консервирующие достоинства натуральных продуктов...