Средняя цена на шаурму в России выросла почти на 40 процентов за год

Медианная цена классической шаурмы в российских ресторанах увеличилась за год на 39 процентов, поднявшись с 269 до 374 рублей. Эти данные предоставила платформа автоматизации ресторанного бизнеса Quick Resto.

Под классической шаурмой подразумевается блюдо с курицей, овощами и соусом, завернутое в лаваш. Исследование охватывало различные форматы заведений — от уличных фудтраков до кафе и ресторанов. Увеличение цены на 105 рублей стало самым значительным за последние три года, отмечают аналитики.