Пленку, увеличивающую срок годности продуктов, создали в ННГУ

Нижегородские учёные разработали антимикробную плёнку, увеличивающую срок годности продуктов в 2 – 2,5 раза. Об этом сообщает пресс-служба ННГУ.

Инновационный материал защищает еду от дрожжей и микробов. В составе плёнки находится антибактериальное соединение – модифицированная органическая соль цинка.

Автор проекта и аспирантка химфака ННГУ Наталья Шуклина рассказала, что плёнка продлевает срок хранения продуктов на 100 – 150%. При этом период её разложения в почве составляет от 50 до 70 лет.