Кому позвО`нят профессорА́. Надо ли делать мягче нормы русского языка?

15 лет назад приказ Мин­обрнауки закрепил перечень рекомендованных словарей, в некоторых из них слово «кофе» было обозначено как мужского, так и среднего рода, а «договОр» разрешалось произносить как «дОговор». С тех пор споры о возможных реформах русского языка не утихают. В США, например, так и вовсе пришли к выводу, что соблюдение норм пунктуации во время СМС-переписки — дело плохое: сообщения с расставленными в них запятыми многие воспринимают как негативные и резкие. Так надо ли нам оберегать имеющиеся правила?