Уникальную технологию производства готовых блюд внедрили на заводе в Дмитрове

Уникальную технологию производства готовой еды ресторанного уровня со сроком хранения до трех месяцев внедрили в Дмитровском округе. Нововведение начало действовать на пищевом предприятии «1-й Кулинарный» компании AlphaChef. Секрет долгого хранения — в технологии холодной пастеризации, которая позволяет обеспечить микробиологическую безопасность блюд и сохранить их полезные свойства. Этому также способствует использование специальных упаковок — pasta-box и skin-plate. Они идеально сохраняют внешний вид и свежесть продуктов.