Рислинг с банановыми тонами и еще 5 особенностей вин Дагестана

Чем интересны дагестанские вина, откуда в них берутся солоноватые и фруктовые тона и как влияет на кавказский виноград Каспийское море.

Древнее виноделие с большим потенциалом

Старейшим лозам в окрестностях Дербента около двух тысяч лет. При этом ученые не исключают, что виноград в регионе могли выращивать еще в неолите. Промышленное виноделие зародилось в Дагестане при Петре I. Посетив в 1722 году Дербент, император обратил внимание на местные виноградники и пригласил увеличить их урожайность специалиста из Венгрии.