Молочный рынок резко прибавил в выручке при скромном росте объёмов

Розничные продажи молочной продукции в России по итогам 2025 года увеличились на 26% в денежном выражении при росте физического объёма лишь на 3,3%, что указывает на ценовой фактор как основной драйвер выручки для производителей и ритейла. Ценовой фактор обеспечил основной прирост выручки Молочная категория в 2025 году показала заметный разрыв между динамикой денежного и натурального выражения. По данным «СберАналитики», системы маркировки «Честный знак» и платформы inSales, покупатели заплатили за продукцию на 26% больше...